Mangan: što je važno za tijelo i što hrana sadrži

Mangan je uključen u funkcioniranje mozga, živčanog sustava i metaboličkih enzima. Koje još zdravstvene prednosti pruža ovaj mineral? Unos mangana u tijelo možete osigurati uz pomoć određene hrane i dodataka prehrani.
Mangan je vrijedan element u tragovima, u tijelu djeluje na metabolizam, izgradnju kostiju i rad mozga. Uz to, mangan je koristan za stanične procese. Dijetom je teško zadovoljiti potrebe za manganom, zbog čega se mnogi ljudi odlučuju za suplementaciju.
Rad mozga i živčanog sustava
Mn služi kao kofaktor u enzimskim procesima i bitan je za mozak i središnji živčani sustav.
Mn djeluje kao katalizator u pretvorbi aminokiseline glutamin u glutamat, što ga čini neurotransmiterom u prijenosu živčanih signala.
Mn može prijeći krvno-moždanu barijeru koja je neophodna za metabolizam glukoze, izvora moždane energije.
Metabolizam
Mn djeluje kao kofaktor brojnih enzima, pomažući im da stimuliraju biokemijske procese:
Mn pospješuje metabolizam ugljikohidrata, šećera i masti iz hrane.
Mn potiče proizvodnju hormona inzulina koji usmjerava glukozu (izvor energije) u stanice.
Mn igra ulogu u aktivaciji antioksidansa u tijelu: kofaktor je u proizvodnji enzima MnSOD, koji je odgovoran za neutralizaciju slobodnih radikala i ublažavanje staničnog stresa.
Kost
Do 25-40% Mn u tijelu taloži se u koštanom tkivu.
Mn djeluje kao kofaktor u stvaranju koštane hrskavice, kolagena i mineralizacije kostiju.
Da bi se ojačalo koštano tkivo, mangan (Mn) kombinira se s kalcijem (Ca), vitaminom D i magnezijem (Mg).
Zgrušavanja krvi
Mangan u interakciji s Vit-K održava normalno zgrušavanje krvi i sprječava prekomjerno krvarenje.
Dijabetes tipa 2
Budući da mangan djeluje na metabolizam glukoze i ugljikohidrata, nedostatak utječe na toleranciju glukoze. Stoga je sadržaj mangana važan za održavanje glukoze u normalnim uvjetima i za rad bubrega.
Proizvodi s mineralima Mn
Čokolada,
mahunarke,
orašasti plodovi (bademi, pinjoli, lješnjaci, pecans),
ananas,
riža ,
“plodovi mora”,
sjemenke (laneno sjeme, bundeva, sezam, suncokret),
začini (crni papar, klinčić, šafran),
čaj,
cjelovite žitarice.
Interakcije s dodatkom mangana
Elementi u tragovima željezo (Fe), kalcij (Ca) i magnezij (Mg) mijenjaju zadržavanje mangana (Mn) u tijelu. Akumulacija minerala smanjuje apsorpciju Mn. Smanjenje bioraspoloživosti mangana (Mn) povezano je s unosom dodataka Ca, Mg, Fe .
Mn nedostatak minerala i toksičnost
Nedostatak mangana rijetko se može vidjeti kod ljudi zbog dovoljnog sadržaja u hrani, vodi i okolišu. Nedostatak prijeti da se razvije pri konzumaciji manje od 1 mg elementa u tragovima dnevno. Znakovi nedostatka mangana: inhibicija rasta, koštana patologija, neuspjeh u toleranciji glukoze i patologija apsorpcije masti i šećera.