Bilo koji proizvod ima datum isteka koji se koristi iz sigurnosnih razloga. A ako postoji natpis “koristi prije …”, onda govorimo o kvaliteti proizvoda. Postoji li takva hrana koja nema rok trajanja?
7 namirnica koje se nikad ne pokvare
Najtrajniji proizvodi
1. Osušene mahunarke – Kad se osuše, smanjuju sadržaj tekućine i povećavaju razinu šećera. Usporava rast bakterija, enzima i plijesni. Dobro osušeni grah u zatvorenoj ambalaži može se čuvati godinama i zadržati svoj okus i hranjive kvalitete. Ali samo dok nisu izloženi vlazi.
2. Med – sadrži puno šećera i malo vode, pa se u njemu ne razmnožavaju bakterije. Uz to, sadrži malu količinu vodikovog peroksida, koji blokira rast mikroorganizama. Nedavno je pronađen med koji je star više od 3000 godina i još uvijek je upotrebljiv. Termička obrada meda dodatno povećava njegov rok trajanja, iako s vremena na vrijeme kristalizira, ali nakon zagrijavanja vraća se u tekuće stanje.
3. Umak od soje – ako ostane neotvoren, trajat će preko tri godine zbog vrlo slanog okusa i procesa fermentacije kad se kuha.
4. Ocat – izrađen je na osnovi kiseline koja je dobivena fermentacijom, u kojoj je sudjelovala bakterija Acetobacter. To stvara nepovoljno okruženje za razmnožavanje drugih mikroorganizama. Bijeli ocat ostaje nepromijenjen dugi niz godina, dok druge sorte mogu promijeniti boju ili miris, ali ne i okus.
5. Polirana riža – sorte bijele riže jede se nakon 30 godina skladištenja, bez štete po zdravlje. Glavna stvar je nepropusnost paketa i prilično niska temperatura skladištenja – oko 3 ° C.
6. Tamna čokolada – ako u čokoladi nema mlijeka, tada se na konstantnoj temperaturi može čuvati dvije godine ili više. Mast sadržana u njoj s vremenom može stvoriti blagu prevlaku, ali to ne utječe na kvalitetu proizvoda.
7. Sol i šećer – crpe vodu iz hrane i stoga povećavaju rok trajanja hrane. U zatvorenim spremnicima i bez pristupa vlagi, mogu se čuvati gotovo neograničeno. Ali ako sadrže bilo kakve aditive, na primjer sol, obogaćenu jodom, tada mogu skratiti vijek trajanja.
Vodič za web hosting za početnike
Za mnoge ljude korištenje interneta je svakodnevica, bilo da se radi o poslu ili slobodnom vremenu, kupovini ili prikupljanju informacija.